Родился 17 апреля 1986 года в селе Сергеевка Партизанского района Приморского края. Окончил 9 классов в средней общеобразовательной школе села Сергеевка. После окончания школы поступил в ГОУ НПО «Профессиональное училище №17» г.Партизанска по специальности «Автомеханик», которое окончил в 2005 году и получил профессию «Слесарь по ремонту автомобилей». Затем работал в автосервисе по своей профессии. У Геннадия четверо деток, которых он очень любил и гордился ими. Спокойный, отзывчивый, всегда отзывался на помощь.

В 2023 году добровольцем подписал контракт с воинской частью 42038 и ушел на специальную военную операцию. Воевал в звании ефрейтора старшим механиком - водителем ГМСО 2МСВ 8 МСР 3МСБ.

13 апреля 2024 года Ермак Геннадий Дмитриевич, проявив мужество в боях, верный присяге, братьям по оружию, погиб при выполнении боевой задачи. Смерть связана с выполнением в ходе специальной военной операции на территории ЛНР, ДНР и Украины. Награжден орденом Мужества (посмертно).

Информация собрана и обработана при содействии региональной общественной экологической организации для детей, молодежи и взрослых Приморского края «Росток» и опубликована в печатном издании «Вечно живые» (Книга Памяти жителей Партизанска, героически погибших в специальной военной операции на Украине)